実家の父へ
購入商品:230g×3パック
父の娘に生まれて50数年。去年初めて父があんぽ柿を好きな事を知りました。 美味しいあんぽ柿を贈りたいと思っていた所、先日動画で県知事さんが総理へあんぽ柿を紹介しているのを見てこれだ!と。 父から美味しい美味しいと連絡がありました。喜んでもらえて嬉しいです。
完熟状態で収穫された柿を天候を見極めながら、
干し場の温度と湿度をコントロールする技術によってあんぽ柿特有のとろっとした食感を生み出します。
JAふくしま未来は肉厚で濃厚な甘みのあんぽ柿を作るために、原料となる柿の品質にも厳密な基準を設けています。
完熟状態で収穫された柿を天候を見極めながら、干し場の温度と湿度をコントロールする技術によってあんぽ柿特有のとろっとした食感を生み出します。
あんぽ柿は、完熟の柿を硫黄燻蒸し、自然乾燥させたセミドライフルーツです。「天干し柿(あまぼしかき)」が転じて、あんぽ柿と呼ばれるようになったと言われています。
原料は渋柿ですが、加工することで渋みが抜け、甘みとうまみが凝縮されます。水分量が多く種の少ない柿を使っているため、一般的な干し柿とは異なり、とろっとした半生の食感に仕上がります。
肉厚で濃厚な甘みのあんぽ柿をつくるために、JAふくしま未来では、原料となる柿の品質にも厳密な基準を設けています。完熟状態での収穫を徹底し、大粒で形のきれいな柿を選んで加工しています。
あんぽ柿づくりで特に重要な工程が「吊り干し」です。冬場の寒風を利用して、1か月ほどかけてじっくりと自然乾燥させます。天候を見極め、干し場の温度と湿度をコントロールする技術によって、あんぽ柿特有のとろっとした食感を生み出すのです。
南東に傾斜し温和な気候の五十沢地区では、江戸時代から柿の栽培と干し柿づくりが盛んでした。
大正時代になると、アメリカで干しブドウの加工に用いられていた硫黄燻蒸技術が持ち込まれます。当初は渋みが残ってしまうという課題がありましたが、数年におよぶ試行錯誤の末、従来の干し柿よりも味、食感、色味の良いあんぽ柿が誕生しました。
秋から冬にかけて、赤橙色のあんぽ柿が吊られる風景は、大正時代から変わらぬ福島盆地の風物詩となっています。
伝統を守り続ける生産者たちが、真心こめてつくった逸品を”産地直送”でお届けします。
230g×3パック
出荷日(袋詰めの日)から22日間
※お届け日のご指定はできませんのでご了承ください。
※入荷状況によって、商品のお届け時期が前後する場合がございます。
価格は消費税、送料込みです。
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
熨斗は無料サービスです。短冊シールをお付けいたします。(※1, ※2)
※1 記名は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
※2 のしの種類:御歳暮、御年賀、御中元、寒中御見舞、暑中御見舞、残暑御見舞、御礼、御祝、内祝、結婚内祝、出産内祝、快気祝、御見舞、粗品など
購入商品:230g×3パック
父の娘に生まれて50数年。去年初めて父があんぽ柿を好きな事を知りました。 美味しいあんぽ柿を贈りたいと思っていた所、先日動画で県知事さんが総理へあんぽ柿を紹介しているのを見てこれだ!と。 父から美味しい美味しいと連絡がありました。喜んでもらえて嬉しいです。
購入商品:160g・3パック
まず、素晴らしく揃って仕上げられていて、見た目が良い。 包装も出來が良く、特に3つずつに纏めてあるのが、丁度適当な量で良いし、小さなプラスチックのお皿も有効に働いている。 総合的に、何処へ出しても優秀な商品に仕上がっている。ご苦労様!
購入商品:160g・4パック
しっとりとした果肉で、くどくない甘さが癖になります。リピート買いで家族で食べてます。干し柿のなかでも福島産が特に美味しいと思ってます。
購入商品:230g×3パック
父の娘に生まれて50数年。去年初めて父があんぽ柿を好きな事を知りました。 美味しいあんぽ柿を贈りたいと思っていた所、先日動画で県知事さんが総理へあんぽ柿を紹介しているのを見てこれだ!と。 父から美味しい美味しいと連絡がありました。喜んでもらえて嬉しいです。
購入商品:160g・3パック
まず、素晴らしく揃って仕上げられていて、見た目が良い。 包装も出來が良く、特に3つずつに纏めてあるのが、丁度適当な量で良いし、小さなプラスチックのお皿も有効に働いている。 総合的に、何処へ出しても優秀な商品に仕上がっている。ご苦労様!
購入商品:160g・4パック
しっとりとした果肉で、くどくない甘さが癖になります。リピート買いで家族で食べてます。干し柿のなかでも福島産が特に美味しいと思ってます。
購入商品:160g・3パック
美味しくいただきました。
購入商品:160g・3パック
少し値段高めですが、1度は味わいたかった干し柿です。 通常の干し柿とは違い、みずみずしくと『とろっと』して柔らかくて美味しかった。 評価が★が三つなのは、トータル的に見て価格・味を考えてのものです。
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