普通に食べても十分美味しい桃ですが、より美味しく味わうにはどうしたらいいのでしょうか。この記事では、桃の美味しい食べ方やアレンジレシピなどをご紹介します。
桃の食べごろサインはどう見分ける？
桃のヘタ付近が柔らかくなっていたら食べ頃です。
桃はお尻の方からヘタにかけて熟していきます。ヘタの辺りが柔らかくなっていたら完熟しているサインです。
また品種にもよりますが、完熟した桃は甘い香りを放ちます。購入したときより甘い香りが強くなったら食べ頃といえるでしょう。
桃の美味しい食べ方は？
更に桃を美味しく食べるには、どうしたらいいのでしょうか。桃をより甘く食べるための方法をご紹介します。
皮ごと生で食べる
桃を美味しく食べる1つ目の方法は、皮ごと生で食べることです。
桃は皮と果肉の間が最も甘いとされており、皮ごと食べることでその甘さを余すことなく味わうことができます。また、桃の皮には抗酸化作用、殺菌効果のあるカテキンも含まれています。皮ごと食べれば栄養もしっかりとれるのでおすすめです。
汚れやうぶ毛を落とすようにしっかり水洗いして、丸ごと食べてみましょう。
常温で追熟してから食べる
桃を美味しく食べる2つ目の方法は、常温で追熟させてから食べることです。
購入したばかりの桃は熟しておらず、硬いことがほとんど。常温で置いて追熟させれば、柔らかく甘い桃に変身します！桃は風や冷気に弱いので、新聞紙などで包んで直射日光をさけて追熟させましょう。
ヘタ側から食べる
桃を美味しく食べる3つ目の方法は、ヘタ側から食べることです。
桃はお尻の方からヘタにかけて、下から上に熟していきます。すると、最後に熟すヘタ側のほうがお尻側に比べて甘さが劣ってしまうのです。
甘さの劣るヘタ側から食べれば、最後まで甘さを感じながら食べられるのでおすすめです。
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桃の上手な切り分け方は？
桃を美味しく食べるだけではなく、キレイに食べるにはどうしたら良いのでしょうか。3ステップにわけてご紹介します。
STEP１：お湯を使って皮を剥く！つるんと！
桃の皮は、お湯を使って湯剥きすると簡単に剥けます。
手順を簡単にご説明します。
・鍋にお湯を沸かして桃を20秒ほど茹でる
・茹でた桃を氷水に入れて冷やす
・水気を拭き取り、皮を剥く
トマトの湯剥きと同じような要領です。皮がつるんと剥ければ気分も爽快！見た目を崩さずに美味しく食べられるでしょう。
STEP２：半身を4~6等分になるように切り込みを入れる
桃を半分に切り、更に4〜6等分になるように切り込みを入れます。
桃の大きさや食べたい大きさに応じて、お好みのサイズで切り分けましょう。
STEP３：タネを取り除く
桃の中心部にあるタネを取り除きましょう。
包丁の先を使って、くり抜くようにとれば簡単にタネを取り除けます。
STEP４：盛り付ける！
最後はお皿に盛り付けて完成です！
皮がキレイに剥けた、見た目にも美しい桃が食べられるでしょう。
桃は調理しても美味しい!! おすすめアレンジレシピ
ただ桃を食べるだけじゃ面白くない！桃のアレンジレシピを3つご紹介します。
桃のコンポート
1つ目のアレンジレシピはコンポートです。
コンポートには、硬くてまだ食べにくい桃を使用するのがおすすめです。煮崩れしにくく、そのまま食べるよりも甘く食べられるでしょう。
桃のカプレーゼ
2つ目のアレンジレシピはカプレーゼです。
桃とモッツァレラチーズの組み合わせ、本当に美味しいの？と疑問を抱く方も多いかもしれません。しかし、実は桃とチーズは相性抜群なのです。
見た目もおしゃれでお酒のおつまみにもぴったり。切って混ぜるだけなので、おうちでも簡単に作れます。
桃のパスタ
3つ目のアレンジレシピはパスタです。
桃の冷製パスタは、イタリアンレストランでも提供されているメニューです。冷やした桃を、パスタと生ハム、トマトとオリーオイルなどで和えれば完成。夏にぴったりのひんやりアレンジレシピです。
桃の栄養素や効能は？
桃に含まれている代表的な栄養素と効能をご紹介します。
食物繊維
お腹の調子を整える効果があります。お通じを改善してくれるかもしれません。
ビタミンE
若々しい肌に導く抗酸化作用があります。美肌を保ちたい方にはおすすめです。
ビタミンC
皮膚や粘膜を健康に保つ効果があります。免疫力の向上にもつながるでしょう。
カリウム
むくみを改善する効果があります。塩分の高い食事をしたときにもおすすめです。
ナイアシン
体内のアルコールを分解を手助けする効果があります。二日酔いを解消できるかもしれません。
健康のための桃の食べ方
桃をより健康的に食べるなら、午前中に食べるのがおすすめです。
桃に含まれる果糖は吸収されやすく、すぐにエネルギーへと変換されます。朝に桃を食べれば、1日を活動的に過ごせるかもしれません。
また、夜遅い時間に食事をすると胃腸にも負担がかかります。健康的に桃を食べるなら、活動量の多い午前中のほうがおすすめです。
まとめ
桃を美味しく食べるには、
- 皮ごと生で食べる
- 常温で追熟させる
- ヘタ側から食べる
この3つのポイントが大切です。ポイントを抑えておけば、いつもの桃を更に甘く、美味しく食べられるでしょう。
また、カプレーゼやパスタなどのアレンジレシピもたくさんあります。普通の桃に飽きてしまった方は、是非チャレンジしてみてください。
