さくら白桃は桃の中でも特に遅い時期に収穫される晩生品種です。樹上期間が一般的な桃に比べ2カ月ほど長く、栄養をしっかり蓄えた果肉は緻密で高糖度です。また、さくら白桃は色もよく大果。ご家庭用や自分用にはもちろん、これからの贈答やギフトにもぜひおすすめです。

さくら白桃は、何と言ってもそのカリッとした硬めの歯ごたえが特徴の大玉品種。収穫してすぐは果肉が緻密で固く、しっかりとした歯ざわりが感じられるほどで、それでいて糖度が高く甘い桃です。固さは追熟によってある程度柔らかくなり、好みで固さが選べるのもいいところです。食べた時に適度に口の中に甘い果汁が広がり、舌触りはしっとりと滑らか。

さくら白桃は優良な極晩生白肉桃として、昨今注目されている品種です。山梨県において、桜井氏が「川中島白桃」と「千曲」を交配し生まれたものを選抜育成された品種で、春日居町で発見されたと言われています。

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