【特秀】福島県産 さくらんぼ（佐藤錦）

Q1.福島のさくらんぼの旬はいつですか？

A1.福島のさくらんぼの旬は、6月上旬から7月中旬です。県内の農園では6月上旬頃からさくらんぼ狩りが始まり、6月中旬には人気品種の「佐藤錦」が食べ頃を迎えます。6月下旬には「紅秀峰」などの品種も登場し、地域によっては7月中旬頃まで収穫が続きます。

Q2.さくらんぼで有名な県は？

A2.さくらんぼといえば山形県が有名ですが、福島県でも佐藤錦をはじめとしたさくらんぼを数多く生産しています。福島県は山形県に比べてさくらんぼの生産量が少ないものの、品質では負けておらず、甘さと酸味のバランスが良い良質な食味に仕上がっています。

Q3.福島の名産フルーツは？

A3.福島県は「くだもの王国」として知られ、様々な名産フルーツがあります。中でも、さくらんぼは品質重視で生産されており、引き締まった果肉にたっぷりの果汁を蓄えた果実が育っています。また、加温ハウスで栽培されるため、他県より早く収穫できるのも魅力です。

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＼\ 産地の推しどころ /／

真っ赤な果肉が老化を防ぐ、栄養たっぷりの小さな宝石、さくらんぼ。βカロテンやビタミンCが豊富で、疲労回復や美肌効果、高血圧予防の効果が期待できます。 主力品種「佐藤錦」は、甘みと酸味がバランスよく、繊細な味わいで贈答品としても人気。まさに、さくらんぼの王様です。

さくらんぼ栽培は凍霜害(とうそうがい) との戦いです。初冬から早春にかけて発生する気象災害で、霜や低温が蕾や果実を襲います。 火を焚いて園地を暖かくするなど、工夫を凝らし、赤く、濃く、完熟した さくらんぼを皆様へお届けしています。

「くだもの王国ふくしま」のトップバッターを飾るさくらんぼ。急激な温度変化に弱いので、保存は冷蔵庫は避けてましょう。 風通しのいい涼しい場所に置き、食べるときに冷水でさっと通すと抜群です！